焼き魚(炭火焼き)
お仕事で入っている、ここのお父さん。何気ですごいぞ!
天気がよければ、自転車に釣り竿つんで出かけていく。昼過ぎには帰ってくるようだがほぼ必ず釣ってくる。それも、ちょっと大き目のタッパーに無造作に2つ折にして。40cm前後の”チヌ”を2枚も! 釣り場では、名の知れた名人なんだろう。 
そんでもって、1枚もらって帰った。 ロースターで焼くのは大変そう。
そこで
d0134352_0245997.jpg七輪コンロ

炭起こしに30分

いい火加減になったところにアルミホイルで包んで見ました。

遠赤外線でこんがりと。

焼くこと1時間

d0134352_059099.jpgアルミホイルにくっついちゃってうまくはがれませんね。

焼く前に塩はしたけど、やはり醤油は、あったほうがいい。

とてもおいしくいただきました。

「引っ付かないアルミホイルがあるよ。」って、そんなの早くいえよ!

d0134352_0375581.jpg
Yさんへ
今回は、こんな感じ
メバル 15~20cm 3つ
カサゴ 14~19cm 2つ
まわりは、イカ釣りで、すごい人の数でした。
 (仁尾港産)
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by kaitekikoubou | 2008-05-19 00:45 | Comments(0)
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